Menù Ottobre 2022

  Menù di Ottobre 2022 Antipasti La nostra tartare di Fassone  piemontese  € 13,00 Julienne di seppie grigliate marinate all’arancio con insalata di finocchi croccanti    €  16,00 Cipollata alla monferrina con crema di gorgonzola dolce   €  12,00 Lingua...

Menù Agosto e Settembre 2022

  Antipasti La nostra tartare di Fassone  piemontese  € 12,00 Flan di zucchine, pecorino di fossa e salsa ai pistilli di zafferano   €  14,00 Insalatina di gamberi, capesante e astice con patate e maionese all’aglio nero fermentato     €  18,00 Filetti di...

Menù di Luglio 2022

    Antipasti La nostra tartare di Fassone  piemontese  € 12,00 Panzanella con burrata fresca e alici del mar Cantabrico   €  12,00 Baccalà mantecato, crostoni di polenta e pancetta cotta al forno     €  14,00 Tartelletta di filigrano con crema di patate, scaloppe di...

Manu Giugno 2022

  Antipasti La nostra tartare di Fassone  piemontese  € 12,00 Timballo di gamberi rosa, avocado e panna cotta all’erba cipollina   €  16,00 Sformato di peperoni rossi con crema di blu di capra     €  12,00 Il nostro carpione di carne, verdura e uovo  € 15,00   Primi...

Menù maggio 2022

  Antipasti La nostra tartare di Fassone  piemontese  € 12,00 Involtini di trevigiana ripieni di bue sfilacciato cotto nel Rebarba a bassa temperatura e ripassati al forno con la fonduta di parmigiano   €  14,00 Mazzancolle al lemon grass, patata al cartoccio con...

Menù di aprile

Antipasti La nostra tartare di Fassone  piemontese  € 12,00 Petto d’anatra marinato all’aceto balsamico   €  14,00 Flan di fave e pecorino con crema di patate alla menta    €  12,00 Insalata tiepida di polipo e finocchi aromatizzati all’arancia €  15,00   Primi...