Menù di Aprile 2026
Antipasti
La nostra tartare di Fassona piemontese € 16,00
Calamaretti scottati, peperoni arrostiti e cipolle rosse caramellate al miele 22,00
Insalata di tacchinella con costine di mais arrostite in salsa bbq € 16,00
La terrina pasqualina € 16,00
Primi Piatti
Tagliolini freschi, pecorino, zafferano e pepe arlecchino € 18,00
Panissa piemontese gratinata al forno € 18,00
Paccheri, datterini, tonno fresco, olive taggiasche e capperi € 22,00
I nostri spatzle con salsa di camembert e speck croccante € 22,00
Secondi Piatti
Asparagi, salsa all’uovo, parmigiano 24 mesi e gocce di aceto balsamico stravecchio € 20,00
Abbacchio con carciofi e patate € 24,00
Spiedino di mazzancolle, salsa al cocco e platano arrostito € 22,00
Polletto ripieno di brunoise di verdure con crema
di piselli e pancetta croccante € 22,00
Pecorino al tartufo di stagione con la nostra chutney € 20,00
Dessert
Tiramisù alla nostra maniera € 8,00
Cremoso al cioccolato fondente e arancio € 8,00
Creme caramel ai frutti rossi € 8,00
Rhum e cioccolato fondente 100% € 10,00
Tutti i nostri piatti sono abbinabili con il tartufo fresco ( se disponibile) :
Tartufo nero estivo(tuber aestivum) € 5,00 al grammo
Tartufo bianchetto (tuber borchii) € 5,00 al grammo
Per qualsiasi informazioni su sostanze e allergeni è possibile consultare l’apposita documentazione che verrà fornita, a richiesta, dal personale in servizio
I prezzi indicati non comprendo coperto, bevande, caffè e amari.
*Il pesce e la carne destinati ed essere consumati crudi o praticamente crudi sono stati sottoposti a trattamento di bonifica preventiva conforme alle prescrizioni del Regolamento CE 853/2004, allegato III, sezione VIII, capitolo 3, lettera D, punto 3
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Menu degustazione al tartufo
Aperitivo di benvenuto
La tartare
Il tagliolino fresco al burro
Le uova all’occhio di bue
Dessert a scelta
Caffè e piccola pasticceria
Menù degustazione al tartufo nero estivo o uncinato
se disponibili con in abbinamento un calice di vino € 90.00
Menù degustazione al tartufo bianchetto
se disponibili con in abbinamento un calice di vino € 90.00
Nei menù degustazione utilizziamo 9 grammi di tartufo suddiviso sui tre piatti
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Menu “Special Mare” *
Aperitivo di benvenuto
Carpaccio di branzino con chimichurri dolce
(€ 20,00 ordinato singolarmente)
Linguine all’astice 400 gr.
(€ 30,00 ordinato singolarmente)
Scampi e gamberoni alla griglia
(€ 25,00 ordinato singolarmente)
Dessert a scelta
Caffè e piccola pasticceria
Menù degustazione di mare
con in abbinamento un calice di vino e dessert € 80.00
I piatti di questo menù sono ordinabili anche singolarmente
Per qualsiasi informazioni su sostanze e allergeni è possibile consultare l’apposita documentazione che verrà fornita, a richiesta, dal personale in servizio
I prezzi indicati non comprendo coperto, bevande, caffè e amari.
*Il pesce e la carne destinati ed essere consumati crudi o praticamente crudi sono stati sottoposti a trattamento di bonifica preventiva conforme alle prescrizioni del Regolamento CE 853/2004, allegato III, sezione VIII, capitolo 3, lettera D, punto 3
